先日のひらめき財団理事の日野さんやEC村田代表、
江戸屋天願代表とひらめいた事があったので
鶏卵糕について
お勉強してみようと思う今日この頃です。
〓 王冠に似てませんか 〓
ちーるんこうです。
王冠と同じ大きさに作ると
きっぱんなどの装飾が宝石に見えてきませんか?
そぅ、国宝「琉球王国尚家関係資料」に含まれる
たまんちゃーぶい「玉御冠」を模して作られたお菓子。
以前は、冠に近い大きさで作られてました。
ちーるんこうは「
王冠」由緒あるお菓子なんです。
鶏卵糕(ちーるんこう)を皆様にもっと知ってもらえる様に頑張ろう。
学ぶ所をひらめいたので、ちょこちょこ取り入れていきたいと思います。